快捷搜索:

【无奶油版】0失败快手蛋挞液

0

人做过这道菜

收藏

婧家小厨

我的蛋挞液原配方里是有淡奶油的,但假如只是家庭制作,买一盒淡奶油的售价在40元阁下,开封后只应用一点,剩下的假如烦懑速用完,是异常轻易坏的,你想再制作的时刻发明上回剩下的淡奶油已经坏了,岂不是很掉望的事。以是学烘焙初期,配方中的食材假如可以简便可取是让你能够坚持下去的动力。以是我写了这篇可以让新手0掉败的无奶油版快手蛋挞液配方。顺便奉上黄桃和蜜豆蛋挞的做法。

用料

蛋黄

3个

牛奶

200克

细砂糖

25克

炼乳

15克

黄桃

适量

蜜豆

适量

【无奶油版】0掉败快手蛋挞液的做法

蛋黄+糖+炼乳手动蛋抽搅拌平均即可。

加牛奶搅拌到糖都融化了即可,可以用液体的纯牛奶,也可以用无糖奶粉冲的牛奶,奶粉冲浓一点好吃。

滤网过滤一下,让蛋挞液更细腻。

蛋挞皮摆好放入黄桃和蜜豆,爱好吃原味蛋挞的可不放,烤箱提前10分钟预热190度。我的黄桃用的是速冻黄桃,不像罐头黄桃那么甜,以是用之前先在锅中烧开水加入冰糖和黄桃后小火煮了15分钟,用罐头黄桃的可跳过此步。但不管是速冻的照样罐头的,用之前必然要沥干水,不然蛋挞液会稀。

蛋挞液倒入9分满,假如是没放果肉,那这个量应该不敷15个,没用到的蛋挞皮冷冻保存就行,我用的是大年夜号蛋挞皮。

烤箱190度,中层烤25~30分钟,留意自家烤箱的性格,第一次烤必然要察看一下蛋挞的颜色,到25分钟的时刻,假如蛋挞上呈现焦糖色斑点阐明蛋挞内部已经熟了,可以出炉了。假如没有的话,就烤到30分钟。假如烤出来的蛋挞已经平均上色,但底部有点糊,下回就把下火调低10度。

您可能还会对下面的文章感兴趣: